La région de l’Anjou située autour de la ville d’Angers est connue principalement pour ses vins rosés provenant du cabernet franc avec le Rosé d’Anjou et le Cabernet d’Anjou.
Les vins blancs faits de chenin blanc sont produits sous les noms d’Anjou Blanc alors que l’Anjou Rouge est composé du cépage gamay.

Certains des vins de très grande qualité sont très souvent représentés sous l’AOC Anjou – Villages. La région autour de Saumur est la troisième plus grande appellation en vin pétillant de France après la Champagne et les Crémants d’Alsace. 12 millions de bouteilles de Saumur mousseux sont produites chaque année. Au contraire du Champagne composé de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, les pétillants du Saumurois proviennent du chenin blanc.

La région du Saumur - Champigny produisent des vins rouges composés de cabernet franc ce qui leur donnent un profil similaire aux vins de St-Nicolas-de-Bourgueil.