L’œnothèque des Caves Ambacia est le fruit de plusieurs générations de passionnés. Le Chenin de Vouvray a une capacité hors norme. Découvrez notre collection de 1874 à nos jours.
Nos sélections parcellaires sont issues de terroirs soigneusement sélectionnés. Vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes. L'élevage est fait dans le respect des vins pour préserver l'expression des terroirs.
Une parcelle/ Une vinification / Un vin
Filtres actifs
Sec minéral et tendu, belle acidité qui accompagnera vos poissons, fruits de mer et fromage de chèvre. Note de poire, minéral et floral.
Vin sec et rond, belle acidité dévoilant beaucoup de structure qui accompagnera à merveille un plateau de fromage.
Ce Chenin Blanc issu d'un assemblage parcellaire et élevé en cuve inox se révèle très floral et fruité, bien équilibré, il accompagnera vos apéritifs, tapas, fromage de chèvre et poisson.
Ce Chenin blanc exprime l'essence même des terroirs argileux de Montlouis, un bouquet floral et fruité sublimé par un élevage de 9 mois en fût de chène accompagnera vos viandes blanches roti en sauce, les fromages les plus puissants et vos poissons grillés.
Sec tendre et rond avec une faible acidité dévoilant des arômes de pomme rouge, d'amande et de noisette, légèrement sous bois. Idéal sur un plateau de fromage ou sur une volaille.
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