Vins

L’œnothèque

L’œnothèque des Caves Ambacia est le fruit de plusieurs générations de passionnés. Le Chenin de Vouvray a une capacité hors norme. Découvrez notre collection de 1874 à nos jours.

Sélections parcellaires

Nos sélections parcellaires sont issues de terroirs soigneusement sélectionnés. Vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes. L'élevage est fait dans le respect des vins pour préserver l'expression des terroirs. 

Une parcelle/ Une vinification / Un vin

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  • Type de vin : Demi-sec
Vouvray Demi-sec 1990
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Vouvray Demi-sec 1990

45,00 € Prix

Demi Sec avec encore de la fraîcheur, belle sucrosité et fine acidité. Un bel arôme de sous bois et de truffe à l'ouverture dévoileront des notes subtiles de raisin de Corinthe, de miel et pomme confite après quelques minutes. Millésime exceptionnel. Une merveille accompagné de tagliatelles à la truffe.

Vouvray Demi-sec 1989
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Vouvray Demi-sec 1989

45,00 € Prix

Demi Sec avec encore beaucoup de fraicheur, légère sucrosité et fine acidité. Un bel arome de sous bois et de truffe à l'ouverture dévoileront des notes subtiles de raisin de corinthe, de miel et pomme confite après quelques minutes. Millésime exceptionnel. Une merveille sur un risoto de champignons.

Vouvray Demi-sec 1983
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Vouvray Demi-sec 1983

38,00 € Prix

Demi Sec avec une franche acidité et peu de sucrosité, arôme de truffe, de sous bois, de pomme verte et une pointe de miel, parfait sur les Morbiers, fromages à pâte pressée non cuite et sauce forestière, risotto champignon.