Vins

L’œnothèque

L’œnothèque des Caves Ambacia est le fruit de plusieurs générations de passionnés. Le Chenin de Vouvray a une capacité hors norme. Découvrez notre collection de 1874 à nos jours.

Sélections parcellaires

Nos sélections parcellaires sont issues de terroirs soigneusement sélectionnés. Vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes. L'élevage est fait dans le respect des vins pour préserver l'expression des terroirs. 

Une parcelle/ Une vinification / Un vin

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  • Millésimes : 1990
Vouvray Demi-sec 1990
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Vouvray Demi-sec 1990

45,00 € Prix

Demi Sec avec encore de la fraîcheur, belle sucrosité et fine acidité. Un bel arôme de sous bois et de truffe à l'ouverture dévoileront des notes subtiles de raisin de Corinthe, de miel et pomme confite après quelques minutes. Millésime exceptionnel. Une merveille accompagné de tagliatelles à la truffe.

Vouvray Doux 1990
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Vouvray Doux 1990

65,00 € Prix

Moelleux à son plein potentiel, sublime équilibre. Un premier nez sur les sous bois et la truffe, marque du temps qui passe dévoilera par la suite des aromes confits, de fruits secs, de miel. Se sublimera sur un fromage bleu. Millésime exceptionnel.