
Demi Sec avec une franche acidité et peu de sucrosité, arôme de truffe, de sous bois, de pomme verte et une pointe de miel, parfait sur les Morbiers, fromages à pâte pressée non cuite et sauce forestière, risotto champignon.
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Très beau millésime complexe. Sucre résiduel discret, belle fraîcheur. Arômes : champignons de Paris puis truffe, cuir, miel, sous bois. Accords : volaille de Bresse, homard beurre, langouste, fromage pâte pressée, foie gras. Service 10/12°
Fiche technique